蛋挞液成膏状了还能用吗

蛋挞液成膏状了不能用。制作蛋挞液的原材料是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖，将这些材料搅拌均匀后制成的蛋挞液形态应该是较稀的水状，如果出现膏状体，则说明蛋挞液遭受细菌等微生物的入侵后出现变质现象，这样的蛋挞液含有细菌毒素，继续食用对健康有害，因此不能再用。

蛋挞常温下的保存时间

如果在夏季常温下蛋挞可以存放4到5个小时；如果在冬季常温下蛋挞可以存放2天左右。蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面，可以存放三到四天左右。

蛋挞可以用锅蒸熟吗

蛋挞可以用锅蒸熟。一般蛋挞是用烤箱烤熟，蛋挞也可以用锅蒸熟，蒸出来的蛋挞口感软糯偏向于蛋糕。蛋挞在夏季常温下可以存放4到5个小时；如果在冬季常温下可以存放2天左右。蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面，可以存放三到四天左右。